Muere Manuel Velarte

Manuel Velarte muere en Valencia a los 66 años de edad. Conoce la historia de este afamado cocinero de Valencia.

Velarte
neivamara
31/10/2011

Manuel Velarte ha muerto a la edad de 66 años. El propietario de Velarte y unos de los hosteleros más innovadores de Valencia falleció el sábado 29 de octubre a consecuencia de una enfermedad.

Cocinero a temprana edad, Manuel Velarte será recordado por su contribución a internacionalizar la paella, gracias a los récords de paella más grande y más pequeña del mundo.

Rosquilletas Velarte

Manuel Velarte no se quedó en el arroz y los platos caseros, pues también innovó en repostería y boyería, campos en los que fabricó nuevos productos. El más afamado, las rosquilletas Velarte, uno de los snacks más vendidos de la Comunidad Valenciana.

En Valencia, su casa de comidas Velarte situada en la avenida Peris y Valero, era y es recurso de domingo para muchas familias.

Natural de Castellar-Oliveral, este cocinero valenciano cumplió el sueño de muchas personas al hacerse a sí mismo y vivir de una de sus pasiones, la comida.

Descanse en paz, Manuel Velarte.

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