Los cinco bombones valencianos

¿Se imaginan bombones con sabor a paella, horchata, leche merengada, mistela y Agua de Valencia? Existen. Leyla Ruiz, pastelera de Tavernes Blanques, ha conseguido condensar en cinco bombones los sabores más característicos de la gastronomía valenciana, que serán expuestos en catas gratuitas del 27 de agosto al 24 de septiembre. Fue la hermana de la […]

neivamara
10/8/2010

¿Se imaginan bombones con sabor a paella, horchata, leche merengada, mistela y Agua de Valencia? Existen.

Leyla Ruiz, pastelera de Tavernes Blanques, ha conseguido condensar en cinco bombones los sabores más característicos de la gastronomía valenciana, que serán expuestos en catas gratuitas del 27 de agosto al 24 de septiembre.

Fue la hermana de la pastelera la que reto a ésta a conseguir nuevos sabores, y funcionó, aunque según la propia Leyla “todo es proponérselo, hice varias pruebas y fui probando recetas hasta que conseguí adecuar la textura y el sabor”.

Las catas tendrán lugar en el Horno Manuel Ruiz de Tavernes, y habrá un día para cada sabor, empezando por el 27 de agosto con la leche merengada, el 3 de septiembre con mistela, el 10 con Agua de Valencia, el 17 con horchata y el 24 con el bombón de paella.