Juan Roig habla de los dos grandes errores de mercadona

Juan Roig: “Nos iba tan bien que decidimos hacer las ruedas cuadradas y vender el producto fresco como si fuera seco, todo empaquetado. Nos equivocamos”

presidente_mercadona_juan_roig
Lorena Gonzalez Pérez
23/10/2013

Es uno de los principales empresarios españoles y ha conseguido levantar todo un imperio a su alrededor pero Juan Roig asegura que ha cometido errores en su negocio, los conocidos supermercados Mercadona. De este modo, Roig asume varios fallos estratégicos de venta.

“Nos iba tan bien que decidimos hacer las ruedas cuadradas y vender el producto fresco como si fuera seco, todo empaquetado. Y nos equivocamos”. Unos errores que ahora quieren subsanar apostando, precisamente, por todo lo contrario el producto fresco.

juan roig

Por el momento, esta voluntad se ve a través de las pescaderías de Mercadona, lugar donde ya está implantado y que se resume en la aspiración de crear “una cadena agroalimentaria sostenible y que integre al sector primario”, sentenció Roig. Esta medida según avanzó el propio Roig se extenderá el próximo año en la sección de frutas y verduras y para la sección de charcutería y carnes se está estudiando la posibilidad pero de momento no hay fechas oficiales.

De este modo, y según él mismo ha declarado, la política de cambio pasa porque “el producto esté fresco en el más amplio sentido de la palabra: del mar o el campo directamente al supermercado, sin pasar por el bloque logístico. Pero también una inversión de 15 millones de euros para 21.000 personas en lo que él mismo define como formar tenderos. Y, por supuesto, “un esfuerzo físico y de cambio de diseño de las tiendas”.