Monforte del Cid - Gastronomía

Gastronomía

• La dieta mediterránea

Venir a Monforte y no probar su rica gastronomía (el arroz y conejo, el cocido con pelotas, las tortas de aceite con sardinas), es perderse lo mejor de la ciudad. Con una cocina tradicional basada en la dieta mediterránea las especialidades monfortinas no dejarán indiferente al viajero.

• Toñas y tortadas

Las tortadas monfortinas (palabra que deriva del valenciano y que significa tarta) son conocidas en toda la comarca. Hechas en una buena parte con almendra, es tradicional adornarlas con merengue. Suelen hacerse todo el año, especialmente en la época de las comuniones. Las toñas son otro de los productos más típicos de la villa. En alguna otra zona se las denomina "monas" y es costumbre hacer grandes cantidades por pascua.