David García nuevo ganador de Top Chef España

El catalán, conocido como Ratatouille, se proclamó vencedor del programa culinario de Antena 3

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Alberto Ferrer
18/12/2014

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David García se proclamó anoche vencedor de la segunda edición del programa Top Chef de Antena 3 al ganar en la final a Marc Joli.

De esta manera, después de 15 semanas de dura competencia, este cocinero catalán de solo 26 años se llevó el máximo galardón de esta televisiva batalla culinaria.

El joven, apodado Ratatouille, presentó ante el jurado presidido por Alberto Chicote un jurel con gel vegetal, coliflor y ruibarbo; de segundo, “pichón de otoño con tubérculos”, y de postre, bizcocho de té matcha, curry y especias. Unos platos que según el tribunal eran “equilibrados y llenos de matices”.

Por su parte, Marc, elaboró un royal de espárragos blancos y verdesy tartar de gambas; luego, patitas de conejo rellenas de ciruela, con rollos de acelga salteados con jamón ibérico y de postre mousse de chocolate con guindilla, sorbete de tomate y vainilla.

Para el segundo de los platos, David preparó pichón en otoño con tubérculos y cacahuete. Marc, por su lado prefirió un deshuesado de conejo, acelga y ciruela.

Mientras, en los postres, David eligió elaborar un plato con cítricos, té matcha, curry y especias; mientras que Marc optó por preparar una mousse de chocolate negro picante, sorbete de tomate asado y albahaca.

De esta forma.y después de pasar por delante de un jurado compuesto por siete Premios Nacionales de Gastronomía como Martín Berasategui, Pedro Larumbe, Andoni Luis Adúriz, Carles Gaig, Toño Pérez, Francis Paniego y Ángel León; se eligió a David García como vencedor de esta segunda edición de Top Chef España.