7 Usos del Bicarbonato de sodio para repostería de Sodas El Vesubio

¿Sabías que el bicarbonato de sodio puede ayudarte a eliminar la acidez de las comidas menos digeribles? ¿Conoces todos los beneficios al aplicar este ingrediente en la repostería? Descubre los 7 usos de este milagroso producto de la mano de Sodas El Vesubio.

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Mireyalazaro
30/9/2016

Los usos del bicarbonato de sodio para la repostería son muchísimos y podemos encontrar diferentes remedios caseros aplicados al ámbito de la salud, la limpieza o la cocina, entre otros.

Pero empezamos este viaje culinario mucho antes, en 1915, cuando Miguel Cano inicia un pequeño negocio familiar en la Comunidad Valenciana, con el objetivo de comercializar un fabricado efervescente conocido como gaseosa de papel. Sus múltiples aplicaciones lo convierten pronto en un ingrediente necesario en todos los hogares, y eso da lugar a un incremento progresivo en su producción.

La empresa familiar, Sodas El Vesubio se ha de adecuar a las demandas del mercado abriéndose a las innovaciones tecnológicas del proceso productivo. La modernización ha estado siempre presidida por el objetivo de la calidad, conservando la manera tradicional de su elaboración.

Como empresa pionera en la elaboración de bicarbonato de sodio y de sales de frutas, Sodas El Vesubio, presenta los diferentesusos del bicarbonato de sodio para repostería. ¿Quieres conocerlos?

Tartas heladas esponjosas: si mezclas una cucharadita de bicarbonato de Sodas El Vesubio en tu receta de tarta helada, será más esponjosa y se cortará con mayor facilidad. Un ejemplo de ello, es la receta de la tarta helada, ideal para los más pequeños.

Ayuda a eliminar la acidez: con una pizca en tus recetas de frutas como las naranjas o el limón. Además serán más digeribles. Toma nota de las siguientes recetas que te harán brillar en la cocina:  las tartaletas sin gluten de limón y merengue, el batido de fresas y limón o las magdalenas de frutos rojos.

Aumenta la masa de tus bizcochos: es el sustituto de la levadura y reduce los productos artificiales en tu cocina. Basta con añadir una cucharadita de bicarbonato por cada 500 g de harina. Algunos ejemplos son: la coca de naranja con piel, el bizcocho de queso de Quark, el bizcocho de nata, o la tarta de zanahoria, la coca de almendras o los gofres..

Conserva las mermeladas caseras: es un conservante ideal y además elimina la acidez.

Reaviva los colores de las frutas o ingredientes de tu receta más dulce.

Mejora la textura de tus cookies y pasteles: aportando un punto crujiente y esponjoso.

Ayuda a montar las claras a punto de nieve: mezcla un mini pellizco de éste ingrediente tan versátil y será más fácil montar las claras.

Los usos del bicarbonato de sodio para repostería contribuyen a mejorar nuestras recetas más caseras. Si buscas una empresa que apuesta por la calidad en sus productos y de confianza, Sodas El Vesubio no te fallará. Además, el bicarbonato de Sodio es un producto ecológico, que respeta 100% el medio ambiente y es biodegradable. ¿Qué más se puede pedir?